Il mio nuovo approccio all’alimentazione e’ stato inizialmente un’esigenza per perdere peso, e’ solo pian piano che e’ diventato motivo di studio approfondito della relazione tra cibo e corpo e spirito
Come hai capito che il cibo può essere la chiave per ritrovare il benessere del tuo organismo?
Raccontaci come hai lasciato entrare questa concezione nella tua vita
Una foto…che potere ha una foto! Ero a una cena con gli ex compagni di classe delle scuole elementari e ci siamo fatti una foto di gruppo… quando l’ho ricevuta ho stentato a riconoscermi!Non ero io quella ,non ero l’immagine che vedevo riflessa allo specchio di casa mia ,avevo accumulato pian piano 15 chili senza rendermene conto e il risultato non era dei migliori. Ho cominciato a informarmi e ho deciso che era ora di cambiare stile di alimentazione per cominciare a tornare in forma prediligendo cibi sani , integrali ,nutrienti e buoni senza essere grassi o troppo calorici. Devo dire che non e’ stato difficile selezionare cio’ che potenzialmente poteva fare al caso mio anche perche’ si parla molto di cibo come medicina e le informazioni in rete e nelle pubblicazioni editoriali di certo non mancano. La passione per la cucina poi e’ stata fondamentale in quanto ho potuto sperimentare tanti nuovi ingredienti o cucinare i soliti in maniera diversa accontentando tutti i membri della famiglia che di riflesso hanno goduto del cambiamento e si sono appassionati alla scoperta delle funzioni salutari di tanti cibi che a volte si mangiavano senza apprezzarne le reali qualita’.Sono quindi grata a quella pizza con gli amici e a quella foto che mi hanno aperto gli occhi e fatto virare verso una vita piu’ equilibrata.
E il tuo cambiamento?
Raccontaci come lo hai affrontato e quali sensazioni hai provato nel tuo nuovo cammino.
Dal momento in cui ho deciso di cambiare alimentazione non ho piu’ avuto tentazione di ritornare alla routine di prima perche’ ero felice di aver preso quella decisione e l’ho sempre vissuta con gioia e non come privazione o costrizione…stavo facendo una cosa bella per me!Di questo sono sempre stata certa e piu’ vado avanti piu’ me ne rendo conto e lo leggo anche negli occhi di chi mi sta vicino che mi ha sempre sostenuta e incoraggiata a proseguire su questa strada.
Il mio nuovo approccio all’alimentazione e’ stato inizialmente un’esigenza per perdere peso ,e’ solo pian piano che e’ diventato motivo di studio approfondito della relazione tra cibo e corpo e spirito…sono solo alle prime armi e mi rendo conto che e’ un mondo infinito da scoprire ,ma e’ talmente affascinanate che la voglia di informarsi non muore mai.La cosa bella poi e’ che anche mio figlio a scuola sta studiando i benefici di una sana alimentazione e mangia cose abbastanza inusuali per la sua eta’. Posso quindi dire che la scelta di cambiare e’ stata fatta nel momento giusto per me, ero spicologicamente pronta e credo che il segreto per riuscire nelle imprese sia anche questo!Impresa si’…la definisco impresa perche’ non e’ una scelta da poco volersi bene, ma quando ci riesci hai guadagnato davvero molto!
Descrivici l’esito del tuo cambiamento: come ti senti oggi grazie a questa scelta?
Raccontaci le tue nuove emozioni e come è cambiata la tua vita.
Oggi la parte piu’ difficile tra virgolette e’ finita…ho perso 15 chili, sto molto bene e i cambiamenti alimentari introdotti sono ormai diventati la normale alimentazione della mia famiglia. Sono molto soddisfatta e orgogliosa di quello che ho fatto e la gioia e’ maggiore quando le mie amiche mi chiedono consigli su come sono riuscita a raggiungere questo risultato e soprattuto come riesco a mantenerlo! Indubbiamente tutto e’ partito con l’intenzione di dimagrire ma nel corso dei mesi ho capito che era il momento di cambiare rotta per migliorare e tutelare la salute mia e di chi mi sta intorno!
Deve tutto partire da dentro e la forza viene da sola…anche solo poter reindossare un paio di jeans di 10 anni fa ti da’ una carica fantastica…non credo che sia solo una questione estetica pero’ e’ importante sentirsi belli e piacersi per avere un approccio sereno con gli altri…armonia, la parola giusta e’ sicuramente questa. In tanti mi dicono che non riuscirebbero a fare cio’ che ho fatto e li posso capire perche’ inizialmente non e’ facile ,ma c’e’ una mia mia amica che mi ha colpito molto perche’ mi ha detto che il mio esempio le e’ servito per dare una svolta alla sua vita ;le ho insegnato a cucinare in modo diverso ed effettivamente ora sta molto meglio sia fisicamente che psicologicamente. Credo che se ci diamo una mano sostenendoci a vicenda possiamo donare anche attraverso il cibo amore e amicizia diffondendo a macchia d’olio una nuova consapevolezza per sfruttare al meglio cio’ che la natura ci offre. Facciamo tesoro della nostra esperienza e vogliamoci bene!
Descrivici e parlaci della ricetta protagonista della tua rinascita:
quale piatto ti è rimasto nel cuore e cosa ha rappresentato per te?
La ricetta che mi ha aiutato tantissimo e che e’ un cavallo di battaglia anche per le mie amiche e’ una semplicissima piadina fatta con albume d’uovo ,crusca di avena,semi di sesamo e frutta secca tritata ,cotta sulla piasta antiaderente e farcita a piacere…una vera salvezza! Buonissima , nutriente e appagante!
Anche Frutta e Bacche ha contribuito alla tua svolta?
Se sì, in che modo ha accompagnato la tua rinascita?
Frutta e bacche l’ho scoperto per caso e mi si e’ aperto un mondo! Mi piace molto la frutta secca ,disidratata e ho scoperto qui i famosi super alimenti! Ho acquistato una prima volta per l’indiscutibile convenienza dei prodotti e in seguito per la qualita’ e bonta’ di cio’ che ho provato. Grazie.
