Utilizzando gli alimenti in maniera consapevole, è infatti possibile aiutare l’organismo nel godere di benessere e salute. Molto dipende anche dalla quantità con cui si assume il cibo. Mangiando poco è più difficile ammalarsi.

Che il cibo fosse la chiave per vivere nel benessere, è un messaggio che è sempre stato chiaro in me.
Fin da bambina, ci tenevo a mangiare sano e naturale.

Il fatto che nella mia famiglia non si consumassero merendine, biscotti e prodotti industriali, mi ha aiutato a crescere con una certa consapevolezza.
Poi, grazie agli studi scelti (Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme – Bologna), ho potuto unire il sano e naturale alla bontà, ai gusti, ai colori e alle consistenze.

Di base, sono comunque sempre stata l’anomala della famiglia. In casa mia si è sempre mangiato bolognese: tortellini, la Fiorentina il sabato sera, il mascarpone… A volte mi scattava il “messaggio”, e di certi alimenti facevo un consumo minore. Non avevo ancora consapevolezza alimentare, ma mi ascoltavo istintivamente.

In età adulta, questa semplice attenzione si è trasformata in uno stile di vita ed un lavoro: mi occupo di insegnare alle persone come mangiare consapevolmente, come alleviare disturbi con il cibo e come disintossicare il nostro organismo attraverso esso.

Tutto questo percorso è culminato con la frequentazione della Scuola di Naturopatia di Bologna presso il Centro Natura, con un corso della durata di tre anni, e con continui aggiornamenti nel settore del benessere olistico e alimentare. In fondo, se ci pensiamo, Ippocrate, il padre della medicina, nel 460 a.C. aveva già capito che il cibo era la nostra medicina e che la medicina era nel nostro cibo.
Utilizzando gli alimenti in maniera consapevole, è infatti possibile aiutare l’organismo nel godere di benessere e salute. Molto dipende anche dalla quantità con cui si assume il cibo. Mangiando poco è più difficile ammalarsi.

Il mio cambiamento è così avvenuto gradualmente, iniziando quando sono andata a vivere fuori casa. Potevo mangiare e sperimentare tutto ciò che volevo, senza dovermi incastrare con le abitudini di famiglia, dove si andava a tavola ad una certa ora e le portate avevano la classica tradizione di primi, secondi e contorni.
Mia mamma mi ha sempre cucinato piatti genuini e fatti in casa, ma spesso consumavamo pasta raffinata, carne e proteine animali. Una volta che mi sono trovata di fronte alla “mia cucina”, mi sono sentita completamente libera di sperimentare, assaggiare e servire agli ospiti i miei piatti.

Ho iniziato a ridurre il consumo di proteine animali, eliminando totalmente la carne su primo impulso salutista. Ho integrato nella mia dieta cereali in chicco integrali, legumi, estratti, frutta secca, semi oleosi, verdura e frutta rigorosamente di stagione. Inoltre ho cercato di recarmi il meno possibile nei supermercati ed acquistare le materie prime da produttori locali.

La sensazione è stata di immediato benessere a livello gastrointestinale.
In aggiunta, malattie comuni come influenza e virus hanno iniziato a diminuire.

Grazie alla mia scelta, consapevole ed in continuo sviluppo e studio, la mia vita è nettamente migliorata. La salute non mi ha mai abbandonata, ho imparato ad ascoltare ciò che il mio corpo mi comunica, ad accettare i miei limiti, a sfruttare i miei talenti e vivere in armonia con la natura.
Cibarsi correttamente e consapevolmente ti cambia lo stile di vita in meglio, lo stress diminuisce, si ha una percezione migliore delle cose, il corpo e l’anima sono interconnesse e la mente diventa lo strumento che ti permettere tutto ciò e non colei che con le sue paure non vuole mai affrontare cambiamenti.

Come detto in precedenza, tutto questo è diventato la mia “missione”: rendere le persone consapevoli attraverso incontri e percorsi, raccontare che ci sono opportunità diverse da quelle che già conoscono, che il cambiamento per migliorare il proprio stile di vita è fondamentale e non deve far paura.
Essere curiosi, aprire gli occhi, informarsi e provare, sono azioni che rendono davvero libere le persone di scegliere, consapevoli delle loro azioni, e tutto questo è meraviglioso perché è da lì in poi che si inizia a vivere!

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